Preparazione e somministrazione di bevande e snack -(UC 1712)“BARMAN/BARLADIES”

Finalità dell’azione: Al termine del corso gli allievi saranno in grado di preparare piatti semplici ed effettuare i cocktail in abbinamento ai piatti serviti. Inoltre, sapranno gestire il servizio sala e implementare un menù.

Possibili sbocchi occupazionali: Si tratta del professionista specializzato nella preparazione dei cocktail e di tutte le bevande alcoliche o analcoliche richieste dai clienti. I suoi compiti quindi sono differenti da quelli del barista così come i luoghi di lavoro in cui esercita la sua professione: i barman lavorano per lo più nei pub, nelle discoteche e nell’hotellerie.

Struttura del percorso formativo: Il corso prevede 110 ore di formazione, di cui 60 ore di aula e 50 di stage, divise in giornate di 4/5 ore ciascuna. Le unità formative previste sono:

– Gestione del servizio sala e mansioni operative di settore

– Snack e bevande: tecniche di preparazione, presentazione e decorazione

– Normativa igienico sanitaria e disposizioni a tutela della sicurezza nell’ambiente di lavoro

– Stage.

Sede del corso: Il corso si terrà presso la sede di Pistoia in Via Luigi Galvani, 17.

Requisiti minimi di accesso e modalità di verifica: I soggetti che hanno adempiuto al diritto-dovere di Istruzione e Formazione, oppure la qualifica triennale di Istruzione e Formazione Professionale, oppure il compimento del diciottesimo anno di età. Inoltre, i cittadini comunitari ed extra-comunitari sarà verificata la conoscenza della lingua italiana – livello A2 del Quadro comune europeo di riferimento per la conoscenza delle lingue (QCER), verificabile attraverso un test. I requisiti minimi di accesso al corso verranno verificati attraverso i dati forniti con la domanda di iscrizione e da eventuali attestazioni ad esso allegati.

Tipologia della certificazione finale: A coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle ore del percorso e che avranno inoltre sostenuto l’esame finale con esito positivo, verrà rilasciato il  certificazione delle competenze acquisite delle relative alla ADA: Preparazione e somministrazione di bevande e snack – UC 1712.

CORSO DEL CATALOGO VOUCHER FORMATIVI REGIONE TOSCANA

Per coloro che sono disoccupati e iscritti al centro impiego o sono inserito nel programma GOL cluster 1 e risiedono in un comune della Regione toscana possono richiedere di frequentare il corso e farsi rimborsare il costo richiedendo un voucher formativo.

Per maggiori informazioni contattare Cescot al n. 0573927727 mail cescotpistoia@confesercenti.pistoia.it