Descrizione
Diventa un professionista della pasticceria, unendo tradizione e innovazione!
Il nostro corso di qualifica per Addetto alla lavorazione e commercializzazione di prodotti di panificazione e pasticceria è un percorso formativo completo di 900 ore progettato per trasformare la tua passione in una professione di successo. Imparerai a gestire l’intero ciclo di produzione, dal reperimento delle materie prime al prodotto finito e alla vendita, con un focus speciale sulle nuove tecnologie digitali che stanno rivoluzionando il settore.
Struttura del Corso: Teoria, Laboratorio e Stage
Un percorso bilanciato per garantirti una preparazione completa:
550 ore di Formazione Teorica e Pratica in Laboratorio: Il cuore del corso, dove imparerai facendo, sotto la guida di professionisti esperti.
320 ore di Stage in Azienda: L’occasione perfetta per mettere in pratica quanto appreso, entrare in contatto con aziende del settore e costruire il tuo futuro professionale.
30 ore di Orientamento: Un supporto dedicato per valorizzare le tue capacità e accompagnarti nel mondo del lavoro.
Cosa Imparerai?
Al termine del corso sarai in grado di gestire in autonomia l’intero processo produttivo e commerciale di una pasticceria moderna.
Competenze Tecniche e Professionali:
Tecniche di Pasticceria, Panificazione e Pizzeria: Dalla preparazione degli impasti base (frolle, pan di spagna) alla realizzazione di dolci elaborati, prodotti da forno e pizze.
Merceologia degli Alimenti: Conoscere e selezionare le migliori materie prime (farine, zuccheri, cioccolato) per garantire un prodotto di alta qualità.
Normative e Sicurezza: Applicare correttamente le procedure di igiene (HACCP) e le norme di sicurezza sul lavoro.
Gestione delle Attrezzature: Utilizzare macchinari e utensili professionali, da quelli tradizionali alle più recenti innovazioni tecnologiche.
Competenze Digitali e Manageriali:
Pasticceria Hi-Tech: Scoprire le tendenze del mercato e integrare le nuove tecnologie digitali nel lavoro quotidiano.
Marketing e Vendita: Allestire un banco vendita accattivante, gestire le operazioni di cassa e comunicare efficacemente con il cliente.
Lingua Inglese e Competenze Digitali: Rafforzare competenze trasversali fondamentali per essere competitivi sul mercato.
Qualifica e Sbocchi Professionali
Al superamento dell’esame finale (teorico-pratico), otterrai un
Attestato di Qualifica Professionale riconosciuto, che certifica le tue competenze.
Questa qualifica ti aprirà le porte a numerose opportunità lavorative in:
Pasticcerie e panifici artigianali
Laboratori di hotel, ristoranti e navi da crociera
Aziende della grande e media distribuzione
Avvio di una tua attività imprenditoriale
MODALITA’ DI ISCRIZIONE: i modelli per l’iscrizione si possono trovare presso l’Agenzia Formativa Cescot Srl e al sito www.cescot.pistoia.it o presso i nostri uffici in Via Galvani, 17 a Pistoia e dovranno essere presentati presso la sede stessa dell’Agenzia Cescot Pistoia srl debitamente compilati. In caso di invio tramite posta, il mittente dovrà assicurarsi dell’avvenuta ricezione da parte dell’Agenzia. Non fa fede il timbro postale.
DOCUMENTI DA ALLEGARE ALLA DOMANDA D’ISCRIZIONE: copia del documento di identità; permesso di soggiorno in corso di validità; Curriculum Vitae
Informazioni e iscrizioni
INFORMAZIONI: c/o Cescot Pistoia srl Via Galvani 17 Pistoia Orario: dal lunedi al venerdì 9.00-13.00 telefono 0573/927727 mail cescotpistoia@confesercenti.pistoia.it
Sede e Date del corso
Il corso si svolgerà presso la sede di Pistoia e presso il laboratorio di Montecatini
